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心と体が笑顔になるBENTOとTART
人々の心と体の健康を作る食。
安心で安全な材料を使用し、1つ1つ1人で丁寧に手作りし完全予約オーダー制でお受けしております。
有機玄米と有機野菜を使用したバランスのいいおばんざい弁当、麻炭を練り込んだ有機果物の麻炭タルトなどをメインに展開しております。
CMやMV、映画や雑誌の撮影現場や、音楽や舞台の公演やファッションイベントなど、、、。
あなたのフードトリップのお手伝いをします。
FOOD CREATOR
chihiro(AMA)
京都と東京でカフェ、タイ料理店、自然食レストラン、アートギャラリー、弁当ケータリング会社など、20年以上飲食業に携わり、自分のルーツである食を働いて学ぶ。その後ランチとお弁当の飲食店を吉祥寺にて9年自身で運営したのち、心と体と食の関係、薬に頼らない生き方、ロスの出ない働き方など、更に独自の世界観を追求するためAMAを立ち上げる。生まれ育った京都の食材やアジアエスニックのスパイスやハーブを使用し玄米や有機野菜有機果物と融合させる。
そして飲食店という形式ではなく、絵を描くように音を作るように、もっと食べる人1人1人の食と向き合いながらものづくりをする。
全てにおいて消費ではなく生産を イメージを想像して創造する
EVENT ORGANIZER / VJ
iroha(AMA)
京都、東京にてイベントをオーガナイズ VJや映像制作も手掛ける
妄想して想像 白と黒 ハイとロウ 光と闇 カラーとモノクロ デジタルとアナログ sとm
全て隣合わせに共存

atelier AMA
(住所非公開)

AMA's logo is design by HAMADARAKA
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